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Homemade Granola

Gericht: Frühstück
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Zutaten
  

  • 3 Tassen Getreideflocken Haferflocken, Dinkel etc.
  • 1 Tasse Nüsse z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pekanüsse etc.
  • 1 Tasse „Süße“ Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup
  • ¼ Tasse Keimöl z.B. Sonnenblumenöl
  • 1 Priese Salz
  • 1 Tasse Kerne Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne etc.
  • 1 TL Gewürze Zimt, Vanille, Kakao oder für Experimentierfreudige unter euch auch Kardamon, Rosmarin oder Thymian
  • Kokoschips nach Belieben
  • Leinsamen dürfen bei mir nicht fehlen
  • getrocknete Früchte Rosinen, Cranberries, Aprikosen, Feigen, Äpfel → erst nach dem backen hinzufügen.

Zubereitung
 

  1. Zuerst den Ofen auf 180° vorheizen
  2. Die Getreideflocken mit den gewünschten Nüssen, Kernen, Kokoschips, Salz und Gewürzen in Schüssel geben und alle Zutaten gut vermengen.
  3. Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup und Öl zugeben und alles gut mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und sich Öl und Süße gleichmäßig verteilt haben.
  4. Backpapier auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen.
  5. Nun muss es solange gebacken werden bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist (ca. 10-15 min). Aber beobachtet das ganze gut, denn es darf nicht anbrennen. Fest wird es erst wenn es abgekühlt ist. Jetzt könnt ihr noch nach Belieben Trockenfrüchte hinzufügen. Getrocknete Aprikosen haben sich hier bewährt.
  6. Wenn das fertige Granola vollständig abgekühlt ist kann es in hübsche Vorratsgläser abgefüllt werden.
Es hält sich dort 2 bis 3 Wochen, aber wenn ihr erst mal gemerkt habt wie lecker es mit Joghurt und frischen Früchten ist wird es nicht so lange reichen.
In Gläsern und schön beschriftet könnt ihr es auch prima verschenken oder es mitnehmen für unterwegs.