Verknetet alle Teigzutaten zu einer glatten Masse und wickelt diese dann in Frischhaltefolie. Nun kommt der Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank
Solange könnt ihr die Schokolade bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen und wenn alles geschmolzen ist, wird die Creme Fraiche langsam untergerührt.
Wenn der Teig gekühlt ist, rollt ihn auf einem Backpapier aus und gebt ihn in eure Tarteform. Wie gesagt ich habe die Hälfte des Teigs für eine Tartform mit 20 cm gemacht.
Nun wird der Teig blind bei 175 Grad für 15 Minuten gebacken.
Lasst den Teig etwas auskühlen und gebt dann die Ganache hinein. Diese solltet ihr auch erst ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bevor ihr die Schokoladenglasur darüber verteilt.