Schmelzt zuerst das Kokosfett gemeinsam mit dem Honig
In der Zwischenzeit alle Zutaten in eine Schüssel geben bis auf die gehobelten Mandeln. Die kommen erst in der Halbzeit dazu, sonst werden sie zu braun.
Nun kommt das Fett und der Honig zu den trockenen Zutaten und alles kommt bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen auf ein Blech mit Backpapier.
Nach etwa 10 Minuten könnt ihr die Mandel hinzugeben und das Granola wenden. Anschließend wird es nochmal ungefähr 5 Minuten gebacken. Vertraut beim Granola keiner Zeitangabe, sondern bleibt vor dem Ofen sitzen, je nach Ofen, je nach Menge und je nach Zutaten wird es mehr oder weniger schnell braun. Zu braun sollte es auf keinen Fall werden, daher müsst ihr diesen Moment zwischen goldbraun und zu stark braun abwarten.